两招轻松识别新鲜海鲜

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　　体表分析
新鲜龙虾：体表色泽鲜艳，贝壳纹理清晰有光泽，腹部中央部位有光泽，脐上部无凹陷。 次鲜龙虾：体表色泽微暗，光泽度差。腹脐部可出现凹陷，腹部色泽变暗。 新鲜基围虾：体表色泽鲜艳，体形饱满，有光泽，尾部有七彩光泽(草虾尾部呈黑灰色)。 次鲜基围虾：体表呈灰色，缺乏光泽。 新鲜活鱼：眼球饱满突出，鳞片紧密有光泽，游态自然，不畏光。 次鲜活鱼：眼球不突出，眼角膜起皱，鳞片残缺缺乏光泽。游态机械，畏光。 新鲜活蟹：体表色泽鲜艳，背壳纹理清晰有光泽，腹部甲壳色泽洁白。 次鲜活蟹：体表色泽微暗，腹脐可出现轻微的凹陷，腹部色泽变暗。

肢体和鲜活度鉴别
新鲜龙虾：肢体连接紧密，提起虾体不松弛下垂。反应机敏，挠动有力。
次鲜龙虾：反应迟缓，肢体连接松弛。提起虾身虾足下垂或挠动无力。
新鲜基围虾：肢体连接紧密，放置容器中蹦跳有力。
次鲜基围虾：肢体连接疏松，蹦跳无力动作迟缓。
新鲜活鱼：将其从水中捞出蹦跳，触摸鱼体光滑。腹部正常。肛门凹陷。
次鲜活鱼：动作迟缓蹦跳无力，触摸鱼体粘手，腹部膨胀肛门突出。
新鲜蟹：腮丝清晰，白色或微褐色，爬行快速，仰放能翻身。掂量感觉沉重。
次鲜蟹：鳃丝变黑不清晰，动作缓慢，提起蟹体蟹足下垂，掂量感觉轻飘。